CeskyFrenchGermanItalianPortugueseTurkceSpanish

ДЕ можна купити маску Дарта Вейдера
20.09.2016
САМІ екологічно чисті райони Росії
20.09.2016

ДЕ вчать ресторанної справи

Де вчать ресторанної справи

Ресторанний бізнес - один і найпопулярніших видів підприємницької діяльності в сфері обслуговування. Але щоб таке підприємство дійсно процвітало, мало, щоб в ньому була гарна кухня.

Як і в будь-якій професійній сфері, бажано, щоб у ресторані працював кваліфікований персонал - від керівників до офіціантів.

Потрібну кваліфікацію можна отримати з досвідом, але набагато швидше зробити це, навчаючись в спеціальному навчальному закладі або на курсах.

Особливості навчання ресторанної справи

Якщо ви хочете серйозно зайнятися рестораннимбізнесом або зробити його своєю професією, без вищої профільної освіти вам не обійтися. Оскільки спеціальність профільного менеджера в цій сфері затребувана, багато вузів пропонують платне навчання готельно-ресторанної справи. І, незважаючи на те, що вартість такого навчання становить від 1000 до 2500 $ в рік, в багато престижні вузи існує досить великий конкурс під час вступу. Є, звичайно, і бюджетні місця, але їх, на жаль, дуже мало.
При виборі спеціальності, слід визначитися зіспеціалізацією: ви можете стати менеджером-організатором або економістом, це різні напрямки в сфері обслуговування. Фахівці, які мають економічний профіль, займаються розробкою стратегії і цінової політики, завдяки яким підприємство громадського харчування зможе витримати жорстку конкуренцію, яка існує в цій сфері. Ті, хто спеціалізується на організаційних напрямках, будуть займатися підбором і навчанням персоналу, виконувати адміністративні функції і в цілому відповідати за успішну роботу ресторану.

Які московські вузи готують фахівців ресторанної справи

Тим, кого більше цікавить економічна сторонаресторанного бізнесу, можна поступити в Російську економічну академію - знамениту «Плехановка» (РЕА) або Московську міжнародну вищу школу бізнесу (МІРБІС). «Організаторів» готують в Російському Університеті Дружби Народів (РУДН). Фахівців обох профілів готують в Московській академії туристичного та готельно-ресторанного бізнесу при Уряді Москви (МАТГРБ) і Інституті туризму і гостинності Московського державного університету сервісу.
При надходженні на спеціальність «Організаціяресторанної справи »буде потрібно знання іноземних та російської мов, а також історії та географії, для надходження на економічну спеціальність також потрібно добре знати математику. На іспитах потрібно буде пройти тест з двох предметів і співбесіду, де буде визначатися профпридатність.

Навчання за кордоном

Отримати міжнародний сертифікат, який підтверджуєпрофесійну спеціалізацію в сфері ресторанного бізнесу, можна і за кордоном. Навчання орієнтовано на підготовку ефективних менеджерів в цій області, після закінчення деяких шкіл ви зможете отримати ступеня бакалавра і магістра, а також диплом, який відкриє вам двері найпрестижніших ресторанів.

Коментарі закриті.