تشيسكياللغة الفرنسيةألمانيالإيطاليالبرتغاليةTÜRKÇEالأسبانية

ما تحتاج إلى معرفته حول الميكروويف؟
2016/09/01
كيفية خياطة بدلة للصبي
2016/09/01

مطبات المطعم الاعمال التجارية

مطبات المطعم الاعمال التجارية

العديد من أصحاب المشاريع في مهدها تبحث عنه فيمهما الأعمال لاستثمار الأموال، يبدو أن افتتاح بسيط المطعم الاعمال التجارية ومربحة. ويبدو أن كل ما هو بسيط - لا بد من إيجاد مكان مزدحم، وتأتي وتقديمهم إلى الحياة الأصلي المباني تصميم والموظفين والموردين، وبعد ذلك المال سوف تتدفق في النهر.

ومع ذلك، من دون الأخذ بعين الاعتبار المخاطر من رجال الأعمال مطعم، لك بسرعة تجد نفسك مفلسا، عددهم هذا النوع من النشاط في المرتبة الثانية بعد تجارة مواد التصوير الفوتوغرافي.

بداية سريعة والانتهاء بسرعة ...

السبب الرئيسي لكثير من حالات الفشل المرتبطاتخذت حقيقة أنه ليس كل من المزالق هو استئجار مبان في الاعتبار. حوالي 90٪ من المطاعم تعمل في مبان مستأجرة وتعطي أساس شهري المال الوفير بدلا للمستأجرين. كثير نقع في خطأ اختيار الفضاء مكلفة في الوسط، في كثير من الأحيان في نفس الوقت، وهذه المناطق هي في حالة متهالكة ويجب أن تفعل إصلاحات كبيرة، والاستثمار في ما هو ليس لهم. ونتيجة لبداية السريع ينتهي بعد مرور بعض الوقت على أصحاب تحاول إعطاء إدارة المطعم أو لبيع من أجل إنقاذ ما لا يقل عن بعض من الأموال التي تم استثمارها "في الجدار". إذا، والأواني وحتى الأثاث يمكن بيع المعدات بسعر مخفض، والأبواب والنوافذ وتقليم لإزالة كنت لا تستطيع ذلك.

خطة العمل، والتي تأخذ بعين الاعتبار ومعرفة كل الفروق الدقيقة ويحتوي على جميع الخيارات للتنمية، للتأكد.

ولكن، كما في أبحاث السوق،الناس على استعداد للذهاب إلى أحد المطاعم لطيفة حيث يحلو لهم، حتى عندما يقع على مشارف. إذا اخترت الغرفة بعيدا عن المركز، وسوف تكون قادرة على البقاء في الخير، ويتطلب الحد الأدنى من الصيانة والاستثمارات، واستئجار سيكلف أقل من ذلك بكثير. المال خلصك يمكن أن تنفق أكثر من المفيد - إرفاقها لتطوير والتصميم الداخلي، والحملات الإعلانية، من الناحية التجارية، سوف يحقق أكثر من استئجار مساحة في الوسط.

ومفهوم التنمية الأصلي الخاص جعل المطعم نجاحا وشعبية مع الحد الأدنى من التكاليف.

نقص الكوادر المؤهلة

عندما لا يكون هناك تجربة رجل الأعمال فيرجال الأعمال مطعم، ويبدو أنه من الممكن لتعيين مدير. ولكن المديرين ذوي الخبرة والمهارة عدد قليل للغاية وأنهم لا يرغبون في ترك أماكن عملهم السابقة. هناك مشكلة كبيرة مع طهاة مؤهلة وجيدة حقا، النوادل، السقاة، والمتخصصين في مجال التسويق.
هناك مشكلة دوران الموظفين، فمن المعروف أنبعد فتح مطعم، سرحت نحو 40٪ من الموظفين العاملين في بداية الشهرين أو الثلاثة أشهر الأولى. السبب وراء إقالة ليس انخفاض الأجور، في معظم الحالات - هو العنصر البشري. لذلك فمن المنطقي ألا انقاذ على الموظفين وعلى الفور توظيف العمال من ذوي الخبرة، ولكن مع رواتب عالية. في هذه الحالة، لم يكن لديك لتعليم أولئك الذين لا تزال التقاعد، وربما في هذه الحالة، يمكنك حفظ حتى.

ماذا تحتاج إلى النظر

العديد من المطاعم الناجحة تقول أن القليللإنشاء مؤسسة في جو دافئ ومريح، وجذب الزبائن مستمر، فمن الضروري للحفاظ على وتقديم أنه لم يكن الضيوف غير المرغوب فيها. هناك زوار الذين لا يعرفون كيف يتصرفون، وقحا، والحديث بصوت عال على الهاتف. بعد وقت قصير من الإطلاق الناجح، يمكنك إدخال بطاقة النادي، والتي سوف تساعد على حل هذه المشكلة.
تقييم معايير مطعم في جميع أنحاء العالممعيار المطبخ، والنبيذ، والخدمة، والغلاف الجوي. في روسيا، لا يزال هناك خصوصية والزوار أكثر من الطعام الجيد، ونقدر الغلاف الجوي، والاهتمام والرعاية. هذا لا يعني أن المطبخ يمكن أن يكون ذلك كذلك، إلا أن تصميم الغرفة وجودة الخدمة - هذه نقطة مهمة.
في حال عدم وجود تجربة شخصية، وكنتلا يمكن أن تحل بعض القضايا المحددة، مثل اختيار من الغرفة، وحجمها، وتصنيع المعدات وأدوات المطبخ، تحتاج إلى تعيين مستشار ومساعد للتفاوض فورا معه عما إذا كان أنصح لك فقط وأيضا تساعد في حل المشاكل العملية. ودفع لخدماته تؤتي ثمارها من خلال توفير الوقت والأعصاب، وكذلك عدم وجود اخطاء لا لزوم لها.

التعليقات مغلقة.